在灣仔幫學生補完習後, 與同事搭電車到銅鑼灣覓食。銅鑼灣區食肆選擇特多, 老實說, '魂'並非我們的首選, 況且登上電車時已經是八點三十分的事了。直至電車到達鵝頸橋, 我猛然想起'魂'的存在, 特別是'魂'店犀利的豬骨湯底和彈牙的麵條。但更慶幸的事居然發生了! 我們本身對能否於晚上八點四十分後吃到'魂'的拉麵並不存厚望, 特別是我在某個週末曾'被截龍'後, 僅抱有一絲希望, 但, 儘管一試吧! 結果, 皇天不負有心人, 我們剛好趕得及於湯底賣完前到達!!
大概是已經相對晚了,排隊時間大約只需10分鐘。 但我這個已經第三次光顧的人的期待心情, 相信比第一次光臨的同事有過之而無不及!
萬分期待後,終於輪到我們了! 同事選了”火魂” ,我非常幸運地, 能夠點到青龍!!
青龍是豬骨湯配上菠菜汁,還有配料蟹肉碎,蟹柳,露筍,半隻糖心蛋,叉燒同栗米,以及少少魚子醬, 湯底很清甜, 魚子醬、蟹肉,味道都非常一流!! 這碗麵的確令人十分滿足, 99元是物超所值的.
同事點的是'火魂', 再加配料粟米, 同事覺得好不好吃? 看她吃個不停點頭就知道了!! 我也嘗了兩口火魂的湯底, 同事覺得湯底味道濃了一點, 我嘛..是很期望下一次再光臨的!
腦海中浮現了新同事提出的問題, 她說常聽到很多香港人說香港的餐廳選擇又多, 質素又良莠不齊, 因此經常會有餐廳結業, 能夠挨上一兩年已經非常了不起。
'魂'是一家用心製作拉麵的小店, 我相信, 做人和開拉麵小店一樣, 只要肯用心和堅持去做, 懂得欣賞的人始終會繼續光臨的。